Élo dans la Farine

Blogueiro de gastronomia da França
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Meu nome é Élodie, tenho 31 anos e nasci em Portugal (razão pela qual utilizo azeite de oliva nas minhas receitas), mas cresci na Borgonha, região famosa por seus vinhos e gastronomia requintada. Hoje moro na Normandia, no litoral, perto da magnífica cidade de Étretat.

Trabalho como padeira, ofício que desenvolvo com muita paixão e que eu simplesmente adoro. Foi um dos meus sonhos de criança que consegui conquistar.

Sempre desejei realizar esse trabalho, tanto que, há quatro anos, criei o blog “Élo dans la farine” com foco em panificação :) pois isso é o que eu amo. Quero que outras pessoas também experimentem e que o mito da panificação se dissipe. Qualquer um pode fazer pão, e bem. É apenas preciso paciência.

Tenho um encontro semanal com meus leitores, aos sábados, o que é maravilhoso e funciona perfeitamente bem. Nesse encontro, apresento receitas para brioches com um visual levemente diferente. Adoro brioches de outros países (especialmente da Europa Setentrional e da Itália) e para mim é um prazer exibi-los a meus leitores.

Também gosto de sobremesas caseiras simples, além de receitas salgadas que estão ao alcance de todos.

Ah, também ando de moto, paixão que compartilho com o homem da minha vida (assim como a culinária): somos andarilhos, viajamos um bocado durante o ano todo. Não coincidentemente, acabamos de voltar de uma viagem de 8000 km pela Europa Mediterrânea. A experiência mais bonita das nossas vidas!

Siga Élodie em https://elodanslafarine.com/ e também no Facebook para mais dicas e receitas da França!

 

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