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Gusto italiano

FESTIVAL DE FOOD TRUCK NA ITÁLIA: UMA VIAGEM EM BUSCA DE SABORES DIVERSOS.

Por Filippo Berio

FESTIVAL DE FOOD TRUCK NA ITÁLIA: UMA VIAGEM EM BUSCA DE SABORES DIVERSOS. A comida de rua é a melhor rota (literalmente!) para aprender sobre um território: tradições gastronômicas regionais e produtos típicos preparados e consumidos como fazem os moradores locais. As…

FESTIVAL DE FOOD TRUCK NA ITÁLIA: UMA VIAGEM EM BUSCA DE SABORES DIVERSOS. A comida de rua é a melhor rota…

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UM BANQUETE DE NATAL ITALIANO

Por Filippo Berio

UM BANQUETE DE NATAL ITALIANO Família, amor e comida: a essência do Natal na Itália. Os italianos têm um velho ditado que diz: “Natal com a família, Páscoa com quem você quiser”. Isso explica o quanto são importantes as tradições para…

UM BANQUETE DE NATAL ITALIANO Família, amor e comida: a essência do Natal na Itália. Os italianos têm um velho ditado…

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CHOCOLATE, UM ESTADO DE ESPÍRITO.

Por Filippo Berio

CHOCOLATE, UM ESTADO DE ESPÍRITO. As emoções que você sente ao saborear um chocolate, em qualquer de suas formas, não se relacionam apenas às papilas gustativas, mas a algo mais profundo. Na verdade, no passado, o chocolate foi considerado uma substância…

CHOCOLATE, UM ESTADO DE ESPÍRITO. As emoções que você sente ao saborear um chocolate, em qualquer de suas formas, não se…

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COLHEITA DE COGUMELOS, UM MANUAL ITALIANO

Por Filippo Berio

RECEITAS COM COGUMELO SÃO UMA BOA RAZÃO PARA AMARMOS O OUTONO O outono chegou, e com ele a época da colheita de cogumelos! Como há mais de 10.000 espécies de suculentos cogumelos e metade delas são comestíveis, obviamente pode haver colheita…

RECEITAS COM COGUMELO SÃO UMA BOA RAZÃO PARA AMARMOS O OUTONO O outono chegou, e com ele a época da colheita…

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A BOLA DA VEZ DO SORVETE

Por Filippo Berio

Não importa sua idade, quando você tem na mão uma enorme casquinha o um copo de sorvete, é natural que seu rosto se ilumine em um sorriso de orelha a orelha... e, de acordo com a ciência, há uma razão…

Não importa sua idade, quando você tem na mão uma enorme casquinha o um copo de sorvete, é natural que…

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Prosecco: Espumante em Estilo Italiano

Por Filippo Berio

Ao simplesmente entrar em um café de esquina para uma Happy Hour ou ao se sentar em uma tradicional trattoria para jantar, este vinho leve e espumante provavelmente já foi oferecido a você para abrir seu apetite. Enquanto alguns turistas…

Ao simplesmente entrar em um café de esquina para uma Happy Hour ou ao se sentar em uma tradicional trattoria…

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O Piquenique Italiano Perfeito

Por Filippo Berio

Durante os meses amenos da primavera e quentes de verão, muitos arrumam um pretexto para jantar "ao ar livre" com amigos e familiares entre as calmas oliveiras e aexuberante natureza das colinas verdes. E como a comida é uma parte…

Durante os meses amenos da primavera e quentes de verão, muitos arrumam um pretexto para jantar "ao ar livre" com…

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Finalmente, um Motivo para Comer Mais Massa

Por Filippo Berio

De acordo com os resultados de um pequeno experimento conduzido no programa da BBC "Tust me, I´m a Doctor", a massa que já foi cozida, resfriada e reaquecida produz um pico menor (50% menos) nos níveis de glicose no sangue…

De acordo com os resultados de um pequeno experimento conduzido no programa da BBC "Tust me, I´m a Doctor", a…

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Pesto Clássico

Por Filippo Berio

Na Itália, a clássica receita de Pesto que todos conhecem e adoram é chamada de “Pesto alla Genovese” e, como o nome sugere, tem origem em Gênova, cidade portuária na exuberante região da Liguria onde as ervas aromáticas são abundantes. Pode…

Na Itália, a clássica receita de Pesto que todos conhecem e adoram é chamada de “Pesto alla Genovese” e, como…

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