Sandra Rosy Lotti

Шеф-повар в Италии
fotosandra

Сандра-Рози Лотти, уроженка Тосканы, получила официальное кулинарное образование в Профессиональном институте г. Масса, Италия. Сандра известна в Италии благодаря своим кулинарным книгам о местной тосканской кухне и обычаях; она часто пишет статьи для кулинарных журналов. В 2002 г. Лотти стала пишущим редактором журнала “Intermezzo” в США и Ирландии и до сих пор пишет для него статьи. Она является шеф-поваром, владельцем и управляющим директором тосканской кулинарной школы Toscana Saporita (учрежденной в 1994 г.), своим жизнелюбием и страстью к вкусной еде олицетворяя истинно итальянский дух. Эти замечательные качества проявились в ее кипучем таланте учителя.

Мастер-шеф Марио Батали (из ТВ-шоу “Мольто-Марио”) пришел в кулинарную школу Toscana Saporita Сандры Лотти, где приводил студентов в восторг инструкциями к любимым рецептам во время “Babbo Week”. Известный во всем мире шеф-кондитер и руководитель кондитерской программы Кулинарного института Америки в Гайд-Парке Дитер Шорнер также присоединился к Лотти в Тоскане для проведения недели профессиональной выпечки. Гари Родс включил школу Toscana Saporita в свою программу, когда снимал одну из передач BBC о путешествии по Италии, “Gary Rhodes Across Italy”.

Свой кулинарный опыт Лотти продемонстрировала, готовя завтраки и обеды для ресторана The James Beard House в Нью-Йорке. Она также проводила семинары в Институте Французской кухни, Кулинарном институте Америки в Гайд-Парке, ресторане “La cucina Italiana” в Нью-Йорке, Итальянском кулинарном институте, кафе “Eataly” в Нью-Йорке и Чикаго, кулинарной школе “Degustibus”, расположенной в здании “Мейсис” в Нью-Йорке, а также загородном клубе “Ocean Reef Club” в Ки Ларко, штат Флорида.

Лотти была одним из приглашенных ведущих передачи “FOOD TALK” Артура Шварца нью-йоркской радиовещательной компании “WOR Radio 710 AM”. Была одним из ведущих радиошоу Джуди Галлахер “Cooking in Paradise” в г. Сарасота, штат Флорида. Лотти также была приглашенным соведущим программы “What’s Cooking” Канала 6 SNN. Не так давно Лотти вместе с Мэри-Энн Эспозито появилась в передаче “Ciao Italia”, которая транслировалась американской службой телевещания PBS.

Лотти является автором книг L’Anno Toscano, Sapore di Maremma, A taste of Tuscany, а также соавтором наиболее полного сборника рецептов тосканской кухни Dolci Toscani. Ее последняя книга La cucina della Lucchesia по сей день является бестселлером в Италии. В свободное от путешествий и преподавания в школе Toscana Saporita время Лотти дает частные уроки кулинарии на английском и итальянском языках, а также занимается исследованиями для своей новой кулинарной книги.


КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА TOSCANA SAPORITA была основана в 1994 г. Анной Бьянки и Сандрой-Рози Лотти Школа расположена в живописном агротуристическом отеле (Agriturismo Casa Rossa) на берегу озера Массачукколи, где также останавливался композитор Джакомо Пуччини. В школе можно пройти основную кулинарную программу для новичков и гурманов, а также закончить более продвинутый курс для шеф-поваров. Принимаются студенты из любых стран.

From Sandra Rosy Lotti

Latest Recipes

Food Lovers

Latest Posts

Food Lovers

От Sandra Rosy Lotti
214 queries in 1.547 seconds.