Udon Kaketama no Azeite

RENDIMENTO: 1 porção
TEMPO DE PREPARO: 5 minutos
TEMPO DE COZIMENTO: 5 minutos
Olive Kaketama Udon
Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão Udon
  • 1 ovo (à temperatura ambiente)
  • 2-3 talos de negi (cebolinha) cortados finamente para decorar
  • 1 limão ou yuzu, se houver
  • 1 colher de sopa de shoyu (molho de soja japonês)
  • 1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Filippo Berio
  • Uma mão-cheia de katsuobushi (lascas de atum-bonito) para salpicar
Modo de preparo
1 Ferva água em uma panela grande e cozinhe o udon segundo as instruções do pacote (o nosso leva 2 minutos) Quando o udon estiver cozido, escorra-o bem.
2 Salpique o katsuobushi sobre o udon, a gosto.
3 Continue com a cebolinha cortada. Coloque a quantidade que desejar.
4 Abra o ovo no meio da tigela, com cuidado para não estourar a gema.
5 Rale o limão sobre o ovo para dar um sabor refrescante.
6 Adicione o molho de soja e o azeite, misture e bom apetite!

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