Salmão Salteado na Frigideira com Molho de Iogurte

RENDIMENTO: 2
TEMPO DE PREPARO: 10 minutos
TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos
Para os legumes
Ingredientes
  • 1 maço de brócolis, sem o talo
  • Algumas cenouras baby
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
Modo de preparo
1 Cozinhe os brócolis e as cenouras baby em uma panela de água fervente por três minutos ou até que estejam levemente cozidos. Jogue água fria sobre os legumes e seque bem.
2 Misture os brócolis, as cenouras baby, 1/2 colher de sopa de suco de limão e o restante do azeite em uma tigela grande. Tempere.
Para o molho de iogurte
Ingredientes
  • 1 xícara de iogurte natural desnatado
  • 1 colher de chá de raspas de limão bem finas
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
Modo de preparo
1 Em uma tigela, misture o iogurte, as raspas de limão, o restante do suco de limão e a salsinha picada.
Para o Salmão
Ingredientes
  • 500 g de salmão (250 g por pessoa)
  • 2 colheres de chá de ervas italianas (você pode substituir este ingrediente por cominho moído)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Filippo Berio
Modo de preparo
1 Combine as ervas italianas, o alho e o Azeite de Oliva Extra Virgem Filippo Berio em uma tigela média. Tempere.
2 Adicione o filé de salmão e cubra com o tempero.
3 Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o salmão e cozinhe por 1,5 minuto de cada lado ou até o ponto de sua preferência. Remova do fogo e transfira a uma tábua.
4 Coloque todos os legumes em uma travessa. Cubra com o salmão salteado e uma quantidade pequena do molho de iogurte. Decore com fatias de limão.

Sirva e saboreie enquanto quente!

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MYFUNFOODIARY
Blogueiro de gastronomia da Indonésia
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