Salada de Verão

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PREPARAÇÃO:
TEMPO DE COZIMENTO:
Salada de Verão
Ingredientes
  • 2 Alface
  • ½ pepino
  • - Alho poró
  • 2 tomates
  • 5 morangos
  • 2 cenouras
  • ½ abobrinha
  • - halloumi
  • - Azeite extra virgem orgânico
  • - Azeite puro
  • - Vinagre
  • - Sal
  • - pimenta
  • - chili

Modo de preparo
1 Primeiramente, a alface e todos os outros ingredientes devem ser lavados com água. Corte o alho poró em fatias finas e o pepino em pedaços pequenos. Coloque as folhas de alface, o alho poró e o pepino na tigela da salada. Prepare os morangos cortando-os em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela menor. Reserve os morangos para decorar a salada.
2 Corte a abobrinha, as cenouras e o halloumi em fatias finas. Coloque o azeite puro na panela e grelhe os legumes e o queijo. Você pode utilizar sal e pimenta. Se você quiser os legumes um pouco mais picantes, adicione um pouco de chili.
3 Enquanto os legumes estão na frigideira, aproveite o tempo para preparar o molho para a salada. Em uma xícara, coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem orgânico e 4 colheres de sopa de vinagre (eu utilizei vinagre balsâmico de pera). Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto. Experimente, pois talvez seja necessário adicionar um pouco de água, dependendo do vinagre utilizado.
4 Quando os legumes e o halloumi estiverem perfeitamente grelhados, é hora montar o prato. Coloque o molho sobre a salada e disponha-a em um prato grande. Coloque o queijo e os legumes grelhados sobre a salada. Por fim, decore com os morangos e sirva.
5 Este é um prato saudável e de preparo rápido para o próximo verão.

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Lisa Palmetshofer
Blogueiro de gastronomia da Áustria
Olá! Meu nome é Lisa Maria Palmetshofer e sou austríaca. Cresci na região conhecida como...
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