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Vegetais

VEGETARIAN COMFORT FOOD

Por Filippo Berio

Quando precisamos de conforto, geralmente recorremos a comidas de tipo junk com altos teores de gordura, açúcar e carboidratos, ou buscamos algumas formas específicas de comida, tais como assados de forno, salteados, alimentos crocantes ou derretidos (fritos, alguém?). Comidas reconfortantes…

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O Movimento Couve-Flor

Por Filippo Berio

Veja a couve crespa, por exemplo: hoje em dia é um superalimento por suas inúmeras vitaminas e minerais, mas antes de 2013 você teria dificuldade em encontrar em um cardápio. Este ano não foi diferente, com tantos Chefs, restaurantes e blogueiros…

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