каша из гречки, гороха и репчатого лука

КОЛ-ВО ПОРЦИЙ: 2
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 МИН.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60-70 МИН.
каша из гречки, гороха и репчатого лука
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100г колотый горох
  • 100г гречки
  • Солим to taste
  • 1 большую головку репчатого лука
  • 3 столовую ложку - оливкового масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Берем колотый горох 100г, с вечера заливаем его холодной водой, чтобы она покрывала горох и сверху было еще 2 см воды. Оставляем на ночь. За это время горошины впитают в себя воду, разбухнут и нужно будет совсем немного времени чтобы их сварить.
2 Утром сливаем ту воду, что не впиталась, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она полностью покрывала горох, накрываем крышкой, доводим до кипения и убавляем огонь до самого минимального. Варим до готовности, т.е. пока горох не станет легко давиться ложкой.
3 Берем 100г гречки. И тоже заливаем ее на ночь водой в пропорции 1:2. К утру она впитает в себя всю воду.
4 Когда горох почти готов, добавляем к нему гречку, перемешиваем, солим и готовим вместе под крышкой еще минут 5.
5 Тем временем берем 1 большую головку репчатого лука, чистим ее и нарезаем ее полукольцами. Разогревам сковородку на огне, наливаем 1 столовую ложку оливкового масла и на среднем огне томим лук.
6 Важно не обжарить лук, а дать ему стать мягким, но чтобы он сохранил свою сладость. Наша смесь гороха и гречки готова, вся жидкость впиталась, так что теперь мы вмешиваем в нее лук и еще поливаем сверху оливковым маслом примерно 2 столовые ложки.
7 Вот и все. Получается разная по текстуре смесь гороха и гречки, где лук дает сладость, а оливковое масло свою небольшую горчинку.
Tips
ИНГРЕДИЕНТЫ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Все три составляющие это традиционные русские продукты, причем, одни из самых дешевых и доступных.

  • Гречку все умеют варить и по ее цене в магазине иногда измеряют уровень инфляции.
  • Горох не столь распространен у нас, а это странно. Ведь с ним пекут вкуснейшие монастырские пирожки, в суп добавляют, кашу варят, а стоит он совсем смешных денег.
  • Репчатый лук – неизменный и обязательный продукт на каждой кухне.

Latest Posts

Food Lovers

Miranda’s Kitchen
Пищевой блоггер из Россия
Писать о еде, исследовать вкусы, искать новые сочетания ингредиентов, изучать кулинарные книги, пробовать новые блюда...
186 queries in 0.639 seconds.